为深化产教融合，拓展专业认知边界，4月1日下午，通信与信息工程学院组织2025级电子信息类专业共34名学生，前往重庆汇香园食品科技有限公司开展认识实习活动。本次活动由通信与信息工程学院高大果老师带队，通过实地参观、企业宣讲与互动交流，帮助同学们深入了解现代食品科技企业的智能化生产流程与质量管理体系，感受科技创新在传统产业转型升级中的强大驱动力。
下午14时，师生一行准时抵达汇香园工厂园区。企业接待组廖光益、周小冬、罗霞等企业领导已在工厂大门热情迎接，并引导师生有序前往二楼多功能厅落座。简洁高效的接待流程，让同学们初入企业便感受到严谨规范的管理氛围。
活动伊始，企业代表罗霞为同学们带来了一场内容详实的企业宣讲。她系统介绍了重庆汇香园食品科技有限公司的发展历程、战略布局与核心产品矩阵，重点阐述了企业在复合调味料领域的研发实力与全链路服务体系。作为专注复合调味料领域的标杆企业，汇香园秉承“健康、好吃、不贵”的产品理念，依托东北动物油脂生产基地、渝北农副产品加工基地及合川调味品工厂三大自有基地，为全国超过6000家品牌餐饮门店提供锅底配置一站式解决方案。罗霞鼓励同学们要关注传统产业与新兴技术的融合，将专业知识应用于更广阔的产业场景。
宣讲结束后，师生们在企业讲解员廖光益、周小冬的带领下，分批次参观了汇香园的现代化生产车间。在洁净明亮的车间内，技术人员详细讲解了复合调味料从原料预处理、自动化炒制到无菌包装的完整工艺流程，重点介绍了全自动化火锅底料生产线、智能炒制系统以及无菌热灌装技术的运作原理。同学们得以近距离观察现代化食品生产线的精密运作，亲眼见证“原料”如何通过智能化设备转化为标准化、高品质的调味产品，并与现场工程师就自动化控制、食品安全检测等技术细节进行了积极互动。
参观结束后，企业特别安排了产品品鉴环节。工作人员精心准备了两种风味火锅供师生试吃，同学们在品尝过程中，进一步了解了企业产品研发中“风味稳定、操作便捷、还原地道”的设计理念，并就口味调配、原料筛选等话题与企业人员展开交流。品鉴现场气氛热烈，同学们对科技赋能传统美食的实践成果赞不绝口。
16时，全体师生在企业工作人员的热情送别下，圆满结束本次认识实习活动，有序乘车返程。参与同学普遍反馈，此次走进汇香园的实习活动，让他们零距离感受到智能制造在食品领域的创新应用，对专业学习与实际产业结合有了更深刻的理解，极大地激发了专业学习热情与职业探索兴趣。
本次认识实习活动是通信与信息工程学院持续推进校企协同育人的重要举措。学院通过搭建多元化实践平台，帮助学生拓展产业视野、增强专业认同，为培养适应新时代产业发展需求的高素质应用型人才奠定坚实基础。
图文：高大果
